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世纪儒厨朱永松策划和见证美食新品——湖畔人

类别:餐饮研究    发布时间:2019-05-18 15:36    浏览:

  6月17日,金山城·湖畔人家周年店庆暨特色美食新品发布会在北京举办。中国观网餐饮文化总策划、中国食文化研究会◇…=▲餐饮文化委员会会长朱永松策划了此项活动。CCTV老故事频道《传承》栏目全程记录,澳大利亚电视台全球播出。

  人民大会堂国宴大师周继祥、钓鱼台国宾馆副总厨徐顺军、北京饭店面点大师王春耕、中国药膳大师国家级评委刘金山、王程等行业嘉宾出席。

  “湖畔人家将打造集名人、名景、名品牌、名宴于一体的品牌体系。我们不仅要用美食打动味蕾,更要让大家沉浸在一个文化美食空间里,去体验春夏秋冬的交替。”李勇介绍,通过汇聚国际知名设计师、店长、厨师长,湖畔人家在坚持用心用爱做美食的同时,将为宴席注入更多文化内涵,让客人们在国际一流空间设计师倾力打造的美景中,不仅获得相聚享受美食的美好体验,更能找到内心的文化归属。

  中国人的礼俗传承,从来◆●△▼●离不▲=○▼开一场场精心筹备的宴席。相聚的意义,早已超出宴席本身,饮食的仪式感,在见证人生重要◆▼时刻的同时,也在不断流逝的时间之河里延续着文化传承的命脉。在晚宴环节中,到场嘉宾共同感受了湖畔人家打造的“人生礼俗十九宴”的饮食文化和品牌经营理念,并共同品鉴了最新发布的美食菜品。

  湖畔人家此次推出的“人生礼俗十九宴”,结合新时代下社会风貌的更迭、人文理念的变迁,把贯穿人一•□▼◁▼生的19个庆典仪式加以聚合整理,涵盖宝宝宴、弥月宴、百日宴、周岁宴、圆锁宴、冠笄宴、金榜宴、谢师宴、合婚宴、于归宴、归宁宴、金婚宴、晋升宴、商谈宴、签约宴、生日宴、五福宴、庆寿宴、乔迁宴等19个人▪…□▷▷•生重要时刻,集亲情、友情、爱情、恩情、商情于一体,为全国首创。符合传统礼俗,又融入现代形式,力求将人生的每一次宴请做到用心、惊喜与感动,彰显了对文化传承的自觉担当。

  舌尖上的传承,需要好食◁☆●•○△材、好厨艺,更需要能够承载美食与文化融合之道的极致空间——湖畔人家正是这样令人向往的理想场所。

  凭借出类拔萃的设计理念,以及对美食文化的独到诠释,湖畔人家在前不久结束的第九届国际空间设计大奖——IDEA-TOPS艾特奖颁奖盛典上,荣膺“艾特奖餐饮空间设计银奖”,跻身全球最具思想性和影响力的空间设计专业大奖之一。

  湖畔人家主设计师、国际著●名建•☆■▲筑与空间设计师、泛华集团低碳设计研究院常务副院长、新旅居设计创始人王政表示,湖畔人家的设计是从文征明的《桃源问津图》和唐寅▷•●的《溪山渔隐图》中获得灵感,“桃花源是每个中国人所熟知的想象△▪▲□△世界,象征着与世无争、人情豁达、其乐融融的理想社会。采菊东篱下,悠然见南山,南山不在别处,就在大隐隐于市的闹市区,在繁华的霄云路,在湖畔人◆◁•家。”

  湖畔人家位于北京市朝阳区霄云路15号,是四环内唯一有二层草坪的公共区域,2000余平方米的用餐空间,可同时容纳300多人就餐,20多间大小不一风格不同的商务包间,80-100人的宴会厅,20余张散台以及闲适别致的露台,经由设计师匠心独运,将让每一个人都能在这里获得美食、空间与文化的▲★-●沉浸式多维享受,并寻到属于自己的短暂的桃花源。

  中国观网联合全国专业人才储备工作委员会、中国食文化研究会餐饮文化委员会和中国药膳研究会药膳•●制作技术专委会,已经推出三届“网民首选舌尖上的影响力·中国好厨▪▲□◁师/中国好食材”排行榜。宗旨就是让更多的人了解餐饮行业和酒店企业,了解厨师的烹饪艺术,了解中国饮★▽…◇食文化。

  作为“第三方评价”机构和中国经济传媒协会会员单位,中国观网坚信“亿万网民的思想与力量”,策划推出的“全球爱情英雄榜”、“全球网红榜”、“中国健康◇=△▲城市影响力榜”、“中国经典特色小镇”、“中国好校长”、“中国影视影响力人物”、“中国时尚影响力人物”、“中国淑女榜”、“舌尖上的影响力”等一系列具有巨大社会影响力的民意排行榜。

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